Niedzielne popołudnie

Uwielbiam wszelkiego rodzaju babeczki.Cytrynowe, czekoladowe, śmietankowe.

Wczoraj postanowiłam zrobić coś innego, ale też z serii babeczki.

Babeczki budyniowe z owocami.

Przepis:

Kruche ciasto:
1 żółtko
250 g mąki
125 g masła

1/2 szklanki cukru

lub

ciasto francuskie

Krem:

1 szklanka mleka

2 żółtka

5 łyżek cukru pudru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

cukier waniliowy

lub kupny budyń śmietankowy

owoce

Z mąki, cukru, żółtka i masła zagnieść ciasto na jednolitą masę. Uformować kulkę, zawinąć w folię i wstawić na 30 minut do lodówki.Po tym czasie rozwałkować ciasto na cienkie placki, umieścić w foremkach, ciasto docisnąć do brzegów. Piec 20 minut w temperaturze 180 C.

Krem: 

Żółtka zmieszać z cukrem pudrem i 3 łyżkami mleka i mąką ziemniaczaną. Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym. Mieszając cały czas dodać masę żółtkową.Podgrzewać na najmniejszym ogniu mieszając aż krem zgęstnieje.Gdy krem i babeczki wystygną napełnić babeczki kremem ułożyć owoce i wstawić do lodówki aby się schłodziły.

!!! SMACZNEGO !!!