środa, 7 lipca 2010

Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem czosnkowym

Uwielbiam makarony pod każdą postacią, a takie z warzywami to najbardziej. Oto jeden, na który miałam chrapkę od pewnego czasu. Polecam jest lekki i bardzo smaczny.

Przepis:
na dwie średnie porcje:
1 średnia cukinia
150 g makaronu (u mnie trójkolorowy makaron)
1 por
1 łyżka oleju sezamowego
pół piersi z kurczaka
5 pomidorków koktajlowych (ja akurat nie miałam,ale ładniej by wygadało z koktajlowymi)
sól,pieprz,bazylia do smaku
sos:
1 łyżka masła
1łyżka mąki
100 ml śmietany 18%
3 ząbki czosnku
sól,pieprz

Pierś z kurczaka pokroić w paseczki, przyprawić solą, pieprzem i bazylią, podsmażyć na łyżce oleju sezamowego. Cukinie ze skórką i por pokroić w talarki,dodać do mięsa, dusić około 10 minut, dodać połówki pomidorków, dusić jeszcze przez chwilkę.
Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
Sos: do garnka włożyć masło, jak się roztopi dodać łyżkę mąki, wymieszać, dodać śmietanę i wymieszać szybko, aby nie powstały grudki, ewentualnie przecedzić przez sitko,dodać wyciśnięty czosnek, doprawić do smaku.
!!! SMACZNEGO !!!

wtorek, 6 lipca 2010

Ciasto jogurtowo-truskawkowe

Ciasto w sam raz na upalne dni lata, orzeźwia i ochładza nie za słodkie. Przepis znalazłam u Kaś, za przepis bardzo dziękuje i polecam.



Przepis:
spód:
150 g ciasteczek degistive z czekoladą
40 g masła

masa:
500 g świeżych truskawek
2 łyżki soku z cytryny
1 szklanka jogurtu greckiego
1 szklanka śmietanki 30 %
1/4 szklanki miodu
3 łyżki cukru
3 łyżki żelatyny
1/3 szklanki wody

poza tym:
1 szklanka truskawek
1 galaretka truskawkowa



Składniki na spód zmiksować w blenderze, blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wcisnąć w nią zmiksowane ciasteczka.
Żelatynę rozpuścić w wodzie, pozostałe składniki i żelatynę umieścić w blenderze i zmiksować na gładką masę. Wylać na spód ciastkowy. Ciasto włożyć do lodówki na około 2 godziny, po tym czasie przygotować galaretkę. Truskawki pokroić i położyć na ciasto, zalać galaretką, włożyć do lodówki do zastygnięcia. Podawać schłodzony. !!! SMACZNEGO !!!