niedziela, 20 czerwca 2010

Kurczak curry z mleczkiem kokosowym

Dzisiaj kuchnia tajska, która charakteryzuje się oryginalnymi składnikami. Często stosowana jest przyprawa curry i mleko kokosowe. Potrawa bardzo aromatyczna i lekka.

Przepis:
pierś z kurczaka
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki oleju sezamowego
2 łyżki oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku
2 łyżeczki przyprawy curry
1 marchewka
1/2 łyżeczki startego imbiru 
250 ml bulionu z kury
200 ml mleczka kokosowego
150 g makaronu ryżowego nitki

Pierś z kurczaka pokroić w kosteczkę, wymieszać z sosem sojowym i olejem sezamowym, pozostawić na 15 minut w lodówce. Makaron zalać wrzątkiem pozostawić na 10 minut, odlać wodę. Rozgrzać oliwę i wrzucić kurczaka, podsmażać 5 minut, dodać wyciśnięty lub starty czosnek, curry i imbir. Zalać bulionem, zetrzeć marchew dusić ok.8 minut. Dodać mleczko kokosowe, dusić aż mleczko zgęstnieje. Makaron nałożyć na talerz, polać sosem z kurczakiem, można posypać papryczką chilli dla ostrzejszego smaku. !!! SMACZNEGO!!!

poniedziałek, 7 czerwca 2010

CIASTECZKA Z MASŁEM ORZECHOWYM

Teraz o ciasteczkach, które widziałam u Anny-Marii jakiś czas temu i musiałam je zrobić.Lubię orzeszki ziemne, ale nigdy nie jadłam masła orzechowego.Jak się okazało w mojej okolicy takowego masła ani widu ani słychu.Będąc dzisiaj na zakupach wypatrzyłam je w LIDLU i mamy pyszne ciasteczka.
Za przepis bardzo dziękuję,ciasteczka łatwe w przyrządzeniu, a jakie smaczne.


 Przepis:
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki cukru jasnego brązowego
1/2 łyżeczki soli
115 g masła
115 g masła orzechowego
1 jajko
1 łyżeczka cukru z wanilią
1 szklanka mąki pszennej
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Cukry,sól,masło zmiksować na gładka masę. Dodać jajko,cukier z wanilią i zmiksować. Mąkę wymieszać z sodą oczyszczoną i dosypać do masy,zmiksować. Kłaść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia,po pół łyżeczki masy w dużych odstępach, w trakcie pieczenia ciasteczka urosną i rozleją się. Piec w temperaturze 200C, przez 5-7 minut.Ciasteczka po upieczeniu są miękkie więc należy je chwilkę pozostawić na blasze aby stwardniały.!!!POLECAM!!!

Zupa z cukinii i porów

U nas dzisiaj deszczowo,a nawet ulewnie.A co na taką pogodę najlepsze, oczywiście zupka. Poszłam więc na zakupy i zakupiłam pory,cukinie i poszukiwane przeze mnie od dawna masło orzechowe.
Ale o maśle potem teraz zupka,bardzo smaczna i pożywna.
Przepis:
3 małe cukinie
2 pory
4 średnie ziemniaki
2 łyżki oliwy
1 łyżka masła
1 litr bulionu warzywnego
2 gałązki mięty
sól,pieprz

Miętę umyć i drobno posiekać. Ziemniaki i cukinie obrać i pokroić w kostkę. Pory oczyścić i pokroić w talarki. Na patelni rozgrzać oliwę i masło dodać pory i podsmażyć. Dodać cukinie i ziemniaki i smażyć 5 minut. Warzywa wrzucić do bulionu dodać miętę i doprawić do smaku solą i pieprzem.Gotować około 25 minut,zmiksować, można podawać z grzankami.
!!! SMACZNEGO !!!

niedziela, 6 czerwca 2010

Blogowa zabawa w 10 - zdjecie

A więc zostałam zaproszona do tej zabawy przez bardzo sympatyczną Justynkę Wybór zdjęcia okazał się bardzo trudny, wybrałam 10 folder z 2008 roku, zdjęcia z wakacji w Dźwirzynie 12 km od Kołobrzegu. Zdjęcie przedstawia Indianin na Dzikim Zachodzie w Zieleniewie . Bardzo fajnie się wtedy bawiliśmy, a dzieci miały ogromną frajdę.
Ja z kolei zapraszam do zabawy:
Margarete mam nadzieje, że znajdzie chwilkę czasu
Anna - Maria  piękne zdjęcia i codziennie tam zaglądam
KAŚ  fajne przepisy.