Chleb pszenno - żytni na drożdżach.

Mój pierwszy chlebek, jeszcze na drożdżach, jakoś nie mogę się zabrać za zrobienie zakwasu, może spróbuję po Świętach.

Chlebek prosty w przygotowaniu, bardzo smaczny, pulchny, wilgotny i wcale nie są wyczuwalne drożdże.

Szczerze polecam dla początkujących i zapracowanych. Przepis zaczerpnięty z blogu ,dziękuję za inspirację.

Przepis:

100 g mąki żytniej razowej typ 2000

300 g mąki pszennej typ 650

1,5 łyżeczki soli

2 g świeżych drożdży

250 ml wody

1/2 szklanki słonecznika uprażonego na patelni

Wodę lekko podgrzać i wymieszać z drożdżami, składniki sypkie wsypać do miksera dodać słonecznik i wodę z drożdżami. Wyrabiać ok. 7 minut. Ciasto przełożyć do miski i zostawić pod przykryciem w temperaturze pokojowej na 12 - 18 godzin. Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto, wierzch oprószyć mąką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 60 minut.

Piekarnik nagrzać do 230 C , na dno wysypać 1 szklankę kostek lodu. Wstawić wyrośnięty chleb, po 10 minutach zmniejszyć temperaturę do 210 C i piec przez około 40 minut. !!! POLECAM !!!

Życzenia Wielkanocne

Coraz bardziej robi się Świątecznie, powoli obmyślam menu, ale jakoś ciężko wybrać tylko parę potraw, żeby nie przesadzić. Na pewno będzie sernik i mazurek, a co dalej zobaczymy. Wszyscy domownicy zakatarzeni i za chrypieli, a za oknami taka piękna pogoda, ale nic posiedzimy jeszcze w domku coby do Świat się wykurować. A w między czasie znalazłam dzieciom zajęcie. Oto efekt, piękne kartki Świąteczne zrobione własnoręcznie przez moje córeczki.

A Ja wszystkim osobom odwiedzającym mój blog składam serdeczne życzenia Wielkanocne.

Na stole święcone, a obok baranek, koszyczek pełny barwnych pisanek i tak znamienne w polskim krajobrazie w bukiecie srebrzyste, wiosenne bazie. Zielony barwinek, fiołki i żonkile barwami stroją uroczyste chwile. W dom polski wiosna wchodzi na spotkanie, gdy wielkanocne na stole śniadanie.

Rogaliki krucho - drożdżowe z różą

Przepis:

150 g miękkiego masła

100 g margaryny KASIA

3 szklanki mąki pszennej

12 g świeżych drożdży

1 łyżka cukru pudru

8 g cukru waniliowego

kubek 175 g śmietany gęstej 18 %

Nadzienie:

marmolada o smaku różanym

Pół opakowania śmietany zmieszać z drożdżami i cukrem pozostawić do wyrośnięcia.

Mąkę, masło, cukier waniliowy wsypać do miksera, dodać wyrośnięty rozczyn, resztę śmietany i wyrobić ciasto na gładką masę. Wstawić do lodówki na 30 minut pod przykryciem.

Ciasto wyjąć podzielić na kawałki i każdy rozwałkować na grubość ok. 4 mm. 

( dużym talerzem wyciąć koło i podzielić na 8 części, na każdy kawałek położyć łyżeczkę marmolady i zwijać do wierzchołka trójkąta) Uformowane rogaliki kłaść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 C przez około 15  - 20 minut, do zrumienienia.

Ostudzić i polukrować. !!! SMACZNEGO!!!

Puszyste bułeczki na Wielkanocne śniadanie

Przepis:
na 12 bułeczek średniej wielkości

500 g mąki pszennej typ 650

30 g drożdży świeżych

1 łyżka cukru

1 łyżeczka soli

300 ml mleka

4 łyżki oleju z pestek winogron

sezam do posypania

1 jajko do posmarowania

Mleko lekko podgrzać, dodać drożdże i wymieszać, do miksera wsypać mąkę, cukier, sól, wlać olej i mleko z drożdżami. Miksować na średnich obrotach do uzyskania jednolitej masy, jak ciasto będzie się kleiło przełożyć na blat oprószyć mąką i lekko wyrobić, ciasto ma być miękkie. Ciasto przełożyć do miski, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 2 godziny, w między czasie 2 razy składać. Uformować bułeczki i położyć na blasze z papierem do pieczenia, odstawić na 30 minut, potem posmarować jajkiem, posypać sezamem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C na około 20 - 25 minut do zrumienienia. Ostudzić. 

!!! POLECAM !!!

Na wiosenne przeziębienia

Wszyscy dookoła przeziębieni, mnie też dopadło zapalenie krtani. Głosik mam jak pianie koguta i nic mi się nie chce. Na pocieszenie i pokrzepienie, pyszny, szybki podwieczorek.

Przepis:

2 szklanki makaronu lub woreczek ryżu

2 jabłka

1łyżeczka cynamonu

garść rodzynek

cukier waniliowy

połówka z cytryny

słodka śmietanka

Makaron lub ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. Jabłka obrać ze skórki, pokroić na kawałki, skropić sokiem z cytryny i upiec w piekarniku w naczyniu żaroodpornym(180 C, 10 minut) Do miseczek wsypać ugotowany makaron lub ryż, położyć upieczone jabłka, posypać cukrem waniliowym i cynamonem, sypnąć parę rodzynek i polać śmietanką. !!! PYCHA!!!

!!! SMACZNEGO!!!

Kokosowe babeczki pod białą chmurką

Przepis:

na 12 babeczek

2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka cukru

szczypta soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 szklanka wiórków kokosowych

2 jajka

120 g masła roztopionego

pół szklanki mleka

sok z połówki cytryny lub aromat cytrynowy 

Polewa:

biała czekolada, roztopić w kąpieli wodnej

trochę wiórków kokosowych do posypania

Potrzebne będą dwie miski, w jednej mieszamy suche składniki, a w drugiej mokre. Mokre wlewamy do suchych i mieszamy. Ciasto wlewamy do foremek, pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 C przez ok. 20 minut do zrumienienia się babeczek. Studzimy.

Babeczki puszyste, smaczne, moje dzieci je uwielbiają.

!!! SMACZNEGO!!!

Kolejna propozycja na Wielkanoc

Faszerowane jajka z pieczarkami.

Przepis:

3 jajka

4 większe pieczarki

koperek

2 łyżki śmietanki

trochę startego sera

sól, pieprz

Pieczarki umyj, pokrój w drobną kosteczkę i podsmaż dodając sól i pieprz. Jajka ugotuj na twardo, ostudź, przekrój na pół i delikatnie wyjmij żółtko do miseczki, dodaj pieczarki, koperek, starty ser i śmietankę. Wszystko wymieszaj i nafaszeruj jajka. Nagrzej piekarnik do 180 C, wstaw pieczarki i piecz przez ok. 10 minut.

!!! POLECAM !!!

Paluszki krabowe w cieście francuskim

Dawno zapomniane paluszki krabowe, leżące w zamrażalniku na pewno przydadzą się na szybką kolację.

Przepis znalazłam jakiś czas temu na tym blogu, teraz bardzo się przydał, super smakują z sosem czosnkowych.

Przepis:

opakowanie ciasta francuskiego

małe opakowanie paluszków krabowych

opakowanie szpinaku mrożonego

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

trochę startego żółtego sera

sos:

mały jogurt naturalny

1 łyżka majonezu

szczypta soli

2 ząbki czosnku

Paluszki rozmrozić, szpinak podsmażyć na maśle tak, aby woda odparowała dodać czosnek sól i pieprz. Ciasto rozłożyć, posmarować szpinakiem, posypać serem i ułożyć paluszki krabowe. Zawinąć każdy osobno i położyć na blasze z papierem do pieczenia, można posmarować roztrzepanym jajkiem, ja o tym zapomniałam. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 C przez 15 minut do zrumienienia.

!!! POLECAM !!!

Tarta gruszkowa

Przepis zapożyczony z bloga , dziękuję za inspirację. Tarta pyszna, lekka i przyjemna.

Przepis:

Kruche ciasto:

200 g mąki pszennej

100 g miękkiego masła

2 żółtka

3 łyżki cukru

szczypta soli

Nadzienie: 

6 gruszek twardych nie za bardzo dojrzałych 

sok z połówki cytryny

100 g cukru

3 jajka

laska wanilii 

250 ml śmietany 30 %

Wszystkie składniki na ciasto wkładam do miksera i miksuję do uzyskania jednolitej masy. Miękkie ciasto wałkuję na placek tak, aby dopasować do formy na tartą i dociskam do brzegów. Wkładam na 15 minut do lodówki aby się schłodziło. Gruszki obieram ze skórki, przecinam na pół i małą łyżeczką wydrążam pestki. Połówki gruszek nacinam, ale nie do końca i skrapiam sokiem z cytryny, aby nie zczerniały. Ciasto wyjmuję z lodówki nakłuwam widelcem i układam połówki gruszek. Ciasto wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 C, na 30 minut. Po upieczeniu wyjmuje ciasto aby się schłodziło, a w tym czasie ucieram jajka z cukrem na puszystą jasną pianę, dodaję wanilię i śmietanę. Wylewam masę na wierzch ciasta i wstawiam do piekarnika na 30 - 35 minut o temperaturze 180 C. Piekę do ścięcia się masy i zrumienienia ciasta. Można udekorować płatkami migdałów lub schłodzone ciasto posypać cukrem pudrem. 

!!! POLECAM !!!

Rodzinne spotkanie.

Szybkie rodzinne spotkanie, w sobotni wieczór czemu nie, ale co tu szybko przygotować, żeby było prosto i smacznie? Oto co wczoraj było na sobotniej kolacji.

Tartaletki ze szpinakiem i pieczarkami.

Przepis:

opakowanie ciasta francuskiego

paczka szpinaku mrożonego

30 dag pieczarek

2 ząbki czosnku

cebula

2 jajka

2 łyżki śmietanki

sól, pieprz

ser pleśniowy Brie

ser żółty starty

szczypiorek do ozdoby

Foremkę do muffinek wysmarować masłem. Z ciasta francuskiego wyciąć kółka tak aby pasowały do otworów w foremce i docisnąć do brzegów. Szpinak wrzucić na patelnię z roztopionym masłem i pokrojoną drobno cebulką, smażyć do odparowania wody, na koniec wcisnąć czosnek. Pieczarki pokroić w drobną kosteczkę i podsmażyć. Ciasto w foremkach nakłuć widelcem i włożyć szpinak, pieczarki, plasterek sera pleśniowego, zalać roztrzepanym jajkiem i posypać serem żółtym. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 C i piec ok. 15 minut tak do zrumienienia się ciasta i ścięcia jajka. Ozdobić szczypiorkiem i podawać ciepłe.

!!! POLECAM !!!

Wszyscy goście żałowali że tak mało ich zrobiłam. Poprawię się na Święta Wielkanocne.

Tarta czekoladowa Julii Child

Oglądając film " Julie & Julia" zawsze chciałam upiec tą słynną tarte czekoladową, ale nigdzie nie mogłam znaleźć przepisu, aż w końcu się dokopałam i znalazłam na blogu. 

Tarta dobra, szczególnie polecam miłośnikom gorzkiej czekolady, ale mnie na kolana nie powaliła, wiem że Julia była miłośniczką masła ale jak dla mnie w tym cieście było go zbyt nadto.

 

 Przepis:

200 g mąki pszennej

2,5 łyżki cukru

125 g miękkiego masła

1 jajko roztrzepane

2 łyżeczki cukru z wanilią

szczypta soli

Nadzienie:

250 g gorzkiej czekolady, ja dałam taką o zawartości 60 % kakao

4 żółtka

2 jajka

3 łyżki cukru

200 g masła 

Masło, cukier utrzeć dodać jajko i wanilię potem mąkę, wyrobić na gładka masę i wstawić na 30 minut do lodówki. Wysmarować formę masłem, potem rozwałkować ciasto i wyłożyć nim formę przyciskając do brzegów. Po nakłuwać ciasto widelcem i włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 C i piec ok. 20 minut. Po upieczeniu ciasto wystudzić.

Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej, po rozpuszczeniu się czekolady dodawać powoli masło i energicznie mieszać, odstawić na bok.

Wziąć drugą miskę i postawić na garnku. Wbić do miski jajka, żółtka i dodać cukier, miksować do uzyskania białej puszystej masy.

Cały czas miksując dodawać po łyżce czekolady. Powstałą dość gęsta masę wylać na ostudzony spód i wygładzić. Posypać płatkami migdałów i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C na 10 - 15 minut. Wyjąć i ostudzić.

Podawać ostudzoną, najlepiej smakuje następnego dnia.

!!! POLECAM !!!

 

Drożdżówki cynamonowe

Zrobione na piątkowy podwieczorek. Przepis ze strony moje wypieki , wyszły wyśmienicie.

 Przepis:

600 g mąki pszennej

70 g cukru

1/2 łyżeczki soli

42 g świeżych drożdży

100 g masła

400 ml mleka

2 jajka, ja dałam 1

Nadzienie:

150 g miękkiego masła

120 g cukru

2 łyżeczki cynamonu

Glazura

1 jajko

Mąkę, cukier, sól wsypałam do miksera. Mleko lekko podgrzałam, dodałam drożdże i masło. Roztrzepałam jajko i też dodałam do mleka. Potem wlałam do mąki i wyrobiłam na puszyste ciasto. Odstawiłam w ciepłe miejsce na 25 minut. Nadzienie, masło, cukier i cynamon wymieszać w miseczce. Gdy ciasto wyrośnie podzielić na równe części i rozwałkować rękoma na dłuższe paróweczki. Posmarować nadzieniem i zawinąć ciasno w ślimaka. Położyć na blasze z papierem do pieczenia, pozostawić na 15 minut do wyrośnięcia. Następnie roztrzepać jajko i posmarować drożdżówki. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 C, przez 20 - 25 minut.

Drożdżówki wyszły pyszne, takie miękkie, puszyste, fajnie cynamonowe.

Każde dziecko je polubi.

!!! SMACZNEGO !!!

Bułeczki pszenno - żytnie

Następne bułeczki, bo chleba jeszcze nie odważyłam się upiec, ale przymierzam się do wyhodowania zakwasu. Bułeczki w różnych rozmiarach, bo moje dzieci lubią takie malutkie.

Przepis znalazłam tutaj

 

1 szklanka ciepłego mleka

110 g miękkiego masła

2 łyżki cukru

2 jajka, roztrzepane, ja nie dałam wcale

1 łyżeczkę soli

4 szklanki mąki pszennej, ja dałam 3 szklanki mąki pszennej i 1 szklankę mąki żytniej razowej

30 g świeżych drożdży

do posmarowania 1 jajko i 2 łyżki mleka

Do miksera wsypać mąkę, cukier, sól, dodać miękkie masło. Mleko podgrzać, dodać drożdże i wlać do mąki. Wyrobić ciasto na gładką masę, zrobić kulkę i wsadzić do miski, przykryć ściereczką i odstawić na 2 godziny.

Uformować bułeczki i położyć na blasze z papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i pozostawić na 30 minut do wyrośnięcia.

Wyrośnięte bułeczki posmarować jajkiem i posypać sezamem.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 185 C, na 20 - 25 minut, do zrumienienia.

Bułeczki bardzo smaczne, puszyste, miękkie w smaku przypominające grahamki. Pyszne nawet na drugi dzień.

!!! POLECAM !!!

Bułeczki żytnie

Ogarnęła mnie mania pieczenia i to dosłownie, od tygodnia nie kupiłam żadnego pieczywa.

Wczoraj zrobiłam bułeczki żytnie dla mojego teścia, który odżywia się według grupy krwi, ze względów zdrowotnych. Może wizualnie nie wyglądają  apetycznie, ale były dobre. Przepis znalazłam tutaj .

Przepis: 

na 8 bułeczek
225 g mąki chlebowej razowej,  ja dałam mąkę żytnią razową typ 2000
1 łyżeczka soli
25 g miękkiego masła
20 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
150 ml ciepłego mleka, ja dałam mleko sojowe

Do miksera wsypać mąkę, sól, cukier i masło. Mleko podgrzać i dodać drożdże i wlać do mąki.

Zmiksować na gładką masę, uformować kulę i włożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić na ok. 3 godziny do wyrośnięcia. Mi aż tyle to zajęło, mąka żytnia jest bardzo ciężka i powoli wyrasta. Uformować bułeczki i ułożyć na blasze z papierem do pieczenia. Odstawić na 30 - 45 minut do ponownego wyrośnięcia. Przed pieczeniem oprószyć lekko mąką lub zrobić przedziałek na bułce drewnianą łyżką. Ja posmarowałam olejem i posypałam pestkami dyni, ale nie za bardzo się trzymały.

Piec w nagrzanym piekarniku do 200 C przez 15 - 20 minut. Ostudzić.

!!! SMACZNEGO !!!

Moje pierwsze bułeczki.

Po raz pierwszy, a to było w zeszłym tygodniu, sama zrobiłam bułeczki. Przepis znalazłam na blogu KASS,

Jest to przepis na bułeczki z gwiazdką, wybrałam go bo wydał mi się prosty i tak właśnie było. Bułeczki  może nie wyszły za bardzo kształtne, ale najważniejsze, że były smaczne i dzieci z chęcią je zjadały.

 
Przepis:

na 20-25 bułeczek,mi wyszło 18

700 g mąki

30 g drożdży świeżych

2 łyżki oliwy

2 łyżeczki cukru

1 łyżka soli

ok. 400 - 450 ml letniej wody, ja dałam pół na pół z mlekiem i lekko odgrzałam

do posmarowania przed pieczeniem

1 jajko + 2 łyżki mleka

mak, ja posypałam słonecznikiem bo dzieci nie za bardzo lubią z makiem

W wodzie rozpuścić drożdże. Do miksera lub miski wsypać mąkę, sól, cukier i dodać oliwę. Wlać wodę z drożdżami i wyrabiać, ciasto ma być miękkie, aby łatwo dało się wyrabiać tak ok. 10 minut. Mi wyszło troszkę klejące ale potem wyrobiłam je troszkę na blacie i było ok. Ciasto lekko naoliwić i włożyć do miski, przykryć i odstawić na 2 godziny w ciepłe miejsce. W między czasie ciasto składać 3 razy. Uformować okrągłe bułeczki i położyć na blasze z papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i zostawić na 30 minut do podrośnięcia. Nagrzać piekarnik do 190 C. Posmarować jajkiem i posypać makiem lub słonecznikiem.

Nożyczkami naciąć bułeczki na krzyż i wstawić do piekarnika na 20 - 25 minut do zarumienienia się bułeczek.

!!! SMACZNEGO !!!

Owsiane ciasteczka

Przepis:

1 jajko

1 szklanka płatków jęczmiennych

1 szklanka wiórków kokosowych

garść rodzynek

1/2 szklanki mąki pszennej

100 g miękkiego masła

1/2 szklanki cukru

szczypta soli

1 łyżka oleju z pestek winogron 

Wszystko włożyć do miksera i zmiksować. Ciasto może lekko się kleić do rąk. Następnie utoczyć małe kuleczki i rozpłaszczyć w rękach. Położyć na blaszce z papierem do pieczenia.Piec w piekarniku nagrzanym do 170 C przez około 15 minut do zrumienienia.

Pozostawić do wystygnięcia. Można udekorować gorzką czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej. 

!!! SMACZNEGO !!!

Muffinki cytrynowo - waniliowe

Muffinki, które uwielbiają moje dzieci, zawsze znikają w mgnieniu oka.
Ten przepis znalazłam już sporo czasu temu na stronie  kuchni tv, u nas jak najbardziej się sprawdza, z różnymi dodatkami. Za każdym razem można do nich dodać coś innego, np: wiórki kokosowe, rodzynki, świeże maliny.

Przepis:

2 szklanki mąki pszennej

2/3 szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

szczypta soli 

2/3 szklanki maślanki

2 jajka

85 g masła 

cukier waniliowy, czasami daję aromat cytrynowy i wtedy powstają babeczki cytrynowe.

Nagrzać piekarnik do 200 C, przygotować formę do muffinek, włożyć w otwory specjalne papierowe papilotki. Do miski wsypać wszystkie sypkie produkty, masło roztopić i pozostawić do wystygnięcia, potem dodać do masła maślankę i odstawić na 2 minuty.Masło zmiksuj z jajkami i dodaj do sypkich produktów i delikatnie wymieszaj. Przełóż ciasto do foremek tak aby wypełnić ciastem do połowy każdą z foremek. Piec około 20 minut do zrumienienia. Gdy muffinki ostygną polukruj je i posyp kolorowa posypką.

!!! POLECAM !!!

Pyszna Pizza.

Za oknami nadal zima, znowu pada śnieg. Kiedy w końcu zawita do nas wiosna?

Znowu siedzimy w domu, dzieci przeziębione, wszyscy chyba mamy już tej zimy po dziurki w nosie.

Na umilenie dzisiejszego dnia i nie mając pomysłu na obiad, zrobiłyśmy pyszną pizze.

Piszę pyszną bo po raz pierwszy naprawdę wyszła wyśmienita. A to chyba za sprawą nowego przepisu, który znalazłam na stronie Wielkie Żarcie. Przepis na pizze z Pizzy Hut, nie wiem jak smakuje w pizzy hut, ale moja jest pulchniutka no i jest łatwa w  wykonaniu.

Pizza a' la Pizza Hut.

Przepis:

400 g mąki 

30 g drożdży 

4 łyżki oliwy z oliwek ( ja dałam olej z pestek winogron)

2/3 szklanki mleka rozcieńczonego z wodą ( pół na pół )

pół łyżeczki soli

szczypta pieprzu i zioła( bazylia, oregano)

Składniki do pizzy:

wersja dla dzieci

spód posmarowałam koncentratem pomidorowym

pieczarki podsmażone z cebulką

wędlinka z kurcząt pocięta w paseczki

ser 

dla siebie zrobiłam z kiełbaską krakowską suchą i serem pleśniowym PYCHA

Mąkę wsypałam do miksera, dodałam sól, olej i przyprawy. Mleko lekko podgrzałam i dodałam pokruszone drożdże i wymieszałam. Poczekałam chwilkę żeby zaczęły pracować i dolałam trochę do mąki i zmiksowałam, w trakcie dolewałam resztę. Potem trochę wyrobiłam na blacie i pozostawiłam w ciepłym miejscu na 30 minut. Rozwałkowałam na prostokąt, żeby ciasto zmieściło się na blachę. Ciasto nakłułam i wsadziłam na 5 minut do piekarnika, potem nałożyłam składniki i dalej do piekarnika na 20 minut, nagrzanego do 180 C.

!!! SMACZNEGO!!!

Cynamonowe ciasteczka

Przepis:

1 szklanka miodu

1/2 szklanki cukru

2 łyżeczki  przyprawy do piernika

2 łyżeczki cynamonu

1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

50 g masła

50 g margaryny Kasia do pieczenia

2 jajka

4 szklanki mąki

W garnku roztopić miód, cukier, dodać przyprawę do piernika i cynamon i podgrzać.

Do miksera włożyć masło i margarynę, na to wlać miód i zmiksować. Dodać jajka potem mąkę i proszek do pieczenia cały czas miksując do uzyskania jednolitej masy. Ciasto zawinąć w folię

i włożyć na 1 godzinę do lodówki. Rozwałkować na grubszy placek i powycinać kształty foremkami. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 150 C, piec do zarumienienia się ciasteczek, tak około 10 minut. Po ostygnięciu ozdobić lukrem lub czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej.

!!! Serdecznie polecam !!!

Niedzielne popołudnie

Uwielbiam wszelkiego rodzaju babeczki.Cytrynowe, czekoladowe, śmietankowe.

Wczoraj postanowiłam zrobić coś innego, ale też z serii babeczki.

Babeczki budyniowe z owocami.

Przepis:

Kruche ciasto:
1 żółtko
250 g mąki
125 g masła

1/2 szklanki cukru

lub

ciasto francuskie

Krem:

1 szklanka mleka

2 żółtka

5 łyżek cukru pudru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

cukier waniliowy

lub kupny budyń śmietankowy

owoce

Z mąki, cukru, żółtka i masła zagnieść ciasto na jednolitą masę. Uformować kulkę, zawinąć w folię i wstawić na 30 minut do lodówki.Po tym czasie rozwałkować ciasto na cienkie placki, umieścić w foremkach, ciasto docisnąć do brzegów. Piec 20 minut w temperaturze 180 C.

Krem: 

Żółtka zmieszać z cukrem pudrem i 3 łyżkami mleka i mąką ziemniaczaną. Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym. Mieszając cały czas dodać masę żółtkową.Podgrzewać na najmniejszym ogniu mieszając aż krem zgęstnieje.Gdy krem i babeczki wystygną napełnić babeczki kremem ułożyć owoce i wstawić do lodówki aby się schłodziły.

!!! SMACZNEGO !!!