Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem czosnkowym

Uwielbiam makarony pod każdą postacią, a takie z warzywami to najbardziej. Oto jeden, na który miałam chrapkę od pewnego czasu. Polecam jest lekki i bardzo smaczny.

Przepis:
na dwie średnie porcje:

1 średnia cukinia

150 g makaronu (u mnie trójkolorowy makaron)

1 por

1 łyżka oleju sezamowego

pół piersi z kurczaka

5 pomidorków koktajlowych (ja akurat nie miałam,ale ładniej by wygadało z koktajlowymi)

sól,pieprz,bazylia do smaku

sos:

1 łyżka masła

1łyżka mąki

100 ml śmietany 18%

3 ząbki czosnku

sól,pieprz

Pierś z kurczaka pokroić w paseczki, przyprawić solą, pieprzem i bazylią, podsmażyć na łyżce oleju sezamowego. Cukinie ze skórką i por pokroić w talarki,dodać do mięsa, dusić około 10 minut, dodać połówki pomidorków, dusić jeszcze przez chwilkę.

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.

Sos: do garnka włożyć masło, jak się roztopi dodać łyżkę mąki, wymieszać, dodać śmietanę i wymieszać szybko, aby nie powstały grudki, ewentualnie przecedzić przez sitko,dodać wyciśnięty czosnek, doprawić do smaku.

!!! SMACZNEGO !!!

Ciasto jogurtowo-truskawkowe

Ciasto w sam raz na upalne dni lata, orzeźwia i ochładza nie za słodkie. Przepis znalazłam u Kaś, za przepis bardzo dziękuje i polecam.

Przepis:

spód:

150 g ciasteczek degistive z czekoladą

40 g masła

masa:

500 g świeżych truskawek

2 łyżki soku z cytryny

1 szklanka jogurtu greckiego

1 szklanka śmietanki 30 %

1/4 szklanki miodu

3 łyżki cukru

3 łyżki żelatyny

1/3 szklanki wody

poza tym:

1 szklanka truskawek

1 galaretka truskawkowa

Składniki na spód zmiksować w blenderze, blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wcisnąć w nią zmiksowane ciasteczka.

Żelatynę rozpuścić w wodzie, pozostałe składniki i żelatynę umieścić w blenderze i zmiksować na gładką masę. Wylać na spód ciastkowy. Ciasto włożyć do lodówki na około 2 godziny, po tym czasie przygotować galaretkę. Truskawki pokroić i położyć na ciasto, zalać galaretką, włożyć do lodówki do zastygnięcia. Podawać schłodzony. !!! SMACZNEGO !!!

Kurczak curry z mleczkiem kokosowym

Dzisiaj kuchnia tajska, która charakteryzuje się oryginalnymi składnikami. Często stosowana jest przyprawa curry i mleko kokosowe. Potrawa bardzo aromatyczna i lekka.

Przepis:

pierś z kurczaka

2 łyżki sosu sojowego

2 łyżki oleju sezamowego

2 łyżki oliwy z oliwek

3 ząbki czosnku

2 łyżeczki przyprawy curry

1 marchewka

1/2 łyżeczki startego imbiru 

250 ml bulionu z kury

200 ml mleczka kokosowego

150 g makaronu ryżowego nitki

Pierś z kurczaka pokroić w kosteczkę, wymieszać z sosem sojowym i olejem sezamowym, pozostawić na 15 minut w lodówce. Makaron zalać wrzątkiem pozostawić na 10 minut, odlać wodę. Rozgrzać oliwę i wrzucić kurczaka, podsmażać 5 minut, dodać wyciśnięty lub starty czosnek, curry i imbir. Zalać bulionem, zetrzeć marchew dusić ok.8 minut. Dodać mleczko kokosowe, dusić aż mleczko zgęstnieje. Makaron nałożyć na talerz, polać sosem z kurczakiem, można posypać papryczką chilli dla ostrzejszego smaku. !!! SMACZNEGO!!!

CIASTECZKA Z MASŁEM ORZECHOWYM

Teraz o ciasteczkach, które widziałam u Anny-Marii jakiś czas temu i musiałam je zrobić.Lubię orzeszki ziemne, ale nigdy nie jadłam masła orzechowego.Jak się okazało w mojej okolicy takowego masła ani widu ani słychu.Będąc dzisiaj na zakupach wypatrzyłam je w LIDLU i mamy pyszne ciasteczka.

Za przepis bardzo dziękuję,ciasteczka łatwe w przyrządzeniu, a jakie smaczne.

 Przepis:

1/2 szklanki cukru

1/2 szklanki cukru jasnego brązowego

1/2 łyżeczki soli

115 g masła

115 g masła orzechowego

1 jajko

1 łyżeczka cukru z wanilią

1 szklanka mąki pszennej

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Cukry,sól,masło zmiksować na gładka masę. Dodać jajko,cukier z wanilią i zmiksować. Mąkę wymieszać z sodą oczyszczoną i dosypać do masy,zmiksować. Kłaść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia,po pół łyżeczki masy w dużych odstępach, w trakcie pieczenia ciasteczka urosną i rozleją się. Piec w temperaturze 200C, przez 5-7 minut.Ciasteczka po upieczeniu są miękkie więc należy je chwilkę pozostawić na blasze aby stwardniały.!!!POLECAM!!!

Zupa z cukinii i porów

U nas dzisiaj deszczowo,a nawet ulewnie.A co na taką pogodę najlepsze, oczywiście zupka. Poszłam więc na zakupy i zakupiłam pory,cukinie i poszukiwane przeze mnie od dawna masło orzechowe.

Ale o maśle potem teraz zupka,bardzo smaczna i pożywna.

Przepis:

3 małe cukinie

2 pory

4 średnie ziemniaki

2 łyżki oliwy

1 łyżka masła

1 litr bulionu warzywnego

2 gałązki mięty

sól,pieprz

Miętę umyć i drobno posiekać. Ziemniaki i cukinie obrać i pokroić w kostkę. Pory oczyścić i pokroić w talarki. Na patelni rozgrzać oliwę i masło dodać pory i podsmażyć. Dodać cukinie i ziemniaki i smażyć 5 minut. Warzywa wrzucić do bulionu dodać miętę i doprawić do smaku solą i pieprzem.Gotować około 25 minut,zmiksować, można podawać z grzankami.

!!! SMACZNEGO !!!

Blogowa zabawa w 10 - zdjecie

A więc zostałam zaproszona do tej zabawy przez bardzo sympatyczną Justynkę Wybór zdjęcia okazał się bardzo trudny, wybrałam 10 folder z 2008 roku, zdjęcia z wakacji w Dźwirzynie 12 km od Kołobrzegu. Zdjęcie przedstawia Indianin na Dzikim Zachodzie w Zieleniewie . Bardzo fajnie się wtedy bawiliśmy, a dzieci miały ogromną frajdę.

Ja z kolei zapraszam do zabawy:

Margarete mam nadzieje, że znajdzie chwilkę czasu

Anna - Maria  piękne zdjęcia i codziennie tam zaglądam

KAŚ  fajne przepisy.

Pancakes - amerykańskie placuszki

Placuszki zrobione dzisiaj na obiad po raz pierwszy. Wyszły puszyste i bardzo smaczne. Dzieciom bardzo smakowały. Coś nowego po plackach ziemniaczanych i naleśnikach. Przepis zaczerpnięty od Dorotus

z moimi małymi zmianami.

Przepis:

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka maślanki

1 jajko

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1/2 łyżeczki cynamonu

3 łyżki jasnego brązowego cukru

2 łyżki masła roztopionego

1 banan, pokrojony na cieniutkie połówki

Przygotować dwie miski, w jednej wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i cynamon.

W drugiej misce roztrzepać jajko, dodać maślankę, masło i pokrojone banany. Do produktów suchych powoli wlewać mokre i wymieszać. Smażyć na teflonowej patelni z odrobiną oleju, na małym ogniu.

Placuszki podawać z miodem, dżemem lub z bita śmietaną. !!! SMACZNEGO !!!

Pierś z kurczaka w sosie cytrynowym

Robiąc to danie do końca nie wiedziałam jak będzie smakować. Mój instynkt kulinarny podpowiadał, że będzie dobrze. Wyszło wyśmienicie, pierwszy raz jadłam sos cytrynowy, a piersi wyszły soczyste i aromatyczne. Smakowały nawet osobie, która nie przepada za piersiami z kurczaka. 

Przepis:

2 podwójne piersi z kurczaka
4 - centymetrowy kawałek imbiru  

2 dymki  

chili, może być w proszku
 3 łyżki sosu sojowego
 łyżka cukru
 łyżka mąki ziemniaczanej
 cytryna
 łyżka oleju sezamowego
 olej do smażenia

Mięso z kurczaka natrzeć 2 łyżkami sosu sojowego, odstawić na 20 minut.

Imbir obrać i cieniutko pokroić. Chili przekroić na pół i usunąć pestki, drobno posiekać lub dodać pół łyżeczki chili w proszku.

Dymki oczyścić i drobno posiekać. Cytrynę sparzyć i zetrzeć skórkę.

Przygotować sos: z 1 łyżki sosu sojowego, cukru, soku i skórki z cytryny, oleju sezamowego i szklanki wody.

Kurczaka zrumienić po obu stronach na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. Dodać chili, imbir i dymkę.

Smażyć 5 minut na małym ogniu, zalać przygotowanym sosem, dusić około 20 minut pod przykryciem.

Na koniec można, ale nie trzeba zagęścić sos łyżką mąki ziemniaczanej. Podawać z ryżem, sałatą lub innymi warzywami. !!! POLECAM !!!

Babeczki z gruszkami

Babeczki fajnie wilgotne i cynamonowe, znikają w oka mgnieniu.

Przepis:

na około 9 babeczek

1 gruszka lub jabłko

1/2 szklanki oleju

1/3 szklanki cukru

1 jajko

1 szklanka mąki pszennej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka cynamonu

Gruszkę obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach lub pokroić w kostkę. Do miski wlać olej, dodać cukier, jajko i wszystko roztrzepać. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i gruszkę lub jabłko. Ciasto dokładnie wymieszać łyżką i napełnić nim foremki. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 C i piec przez około 15 minut. Ostudzić. Sprawdziły się w podróży, smakowały nawet na drugi dzień. !!! POLECAM !!!

Babeczki z szynką i serem

Majówka była? - oczywiście, majówkowy prowiant? - jasne, słoneczna pogoda? - zdecydowanie NIE. Pogoda nam nie dopisała i niestety nie było śniadania na trawie, ale i tak dobrze się bawiliśmy i dobrze zjedliśmy.

Oto moja pierwsza propozycja w zabawie Usagi " Czas na piknik"

Przepis:

na około 9 babeczek

2 szklanki mąki pszennej

4 pieczarki, pokroić w kostkę i podsmażyć

4 plasterki szynki, pokroić drobno w paseczki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 szklanki startego żółtego sera

1 łyżka suszonej lub świeżej pietruszki

90 g roztopionego masła

1 szklanka maślanki

1 jajko, roztrzepane

1 cebula, pokrojona w kostkę i usmażona

Wysmarować masłem formę do muffinek i posypać kaszą manną. W dwóch miskach wymieszać osobno składniki mokre i suche, połączyć i napełnić masą foremki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C, piec przez 15 minut do zrumienienia.Ostudzić. Babeczki dobre nawet na drugi dzień, dobrze się przechowuję, moje dzieci bardzo je polubiły. 
!!! SMACZNEGO!!!

Rogaliki maślane

Bardzo smaczne rogaliki, w sam raz na śniadanko. Moje dzieci są nimi zachwycone, robiłam je już parę razy, można spokojnie zamrozić. Ciasto fajnie się formuje nie ma przy tym większego kłopotu.Polecam.

Przepis:

na około 12 rogalików

4 szklanki mąki pszennej

2 jajka

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka oleju z pestek winogron

1 łyżka cukru

szczypta soli

1 szklanka letniego mleka

60 g roztopionego masła

22 g świeżych drożdży

do posmarowania:

30 g roztopionego masła

1 jajko

do posypania mak,sezam

Drożdże wymieszać z cukrem, łyżką mąki i mleka. Odstawić do wyrośnięcia. Jajka roztrzepać, dodać sól, mleko, olej, sok z cytryny. Wsypać mąkę, drożdże i letnie roztopione masło. Ciasto wyrobić na jednolitą masę. Ciasto powinno być miękkie. Włożyć do miski i przykryć, odstawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

Ciasto podzielić na 12 części, każdą część rozwałkować na owalny placek i posmarować go roztopionym masłem na całej długości. Zwijać jak naleśnika, uformować rogalika i ułożyć na blasze z papierem do pieczenia. Zostawić do napuszenia, przed pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać makiem lub sezamem.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 C, przez 20 - 25 minut do zrumienienia.

!!! SMACZNEGO !!!

Tartaletki kakaowe i sernik z karmelowym bananem

Ten przepis znalazłam już jakiś czas temu, super malutkie babeczki, w środku delikatny serniczek a na wierzchu mus bananowy. Pyszne, fajnie się zjada w paru kęsach.

Przepis:

na 12 małych lub 9 tart o średnicy 10 cm

Ciasto kakaowe:

150 g mąki

20 g gorzkiego kakaa

30 g cukru pudru

90 g miękkiego masła, pokrojonego w kostkę

1 żółtko (białko zostawić do sernika)

10 g zimnej wody

Sernik:

150 g serka Philadelphia

30 g mleka

1 jajko

1 białko

30 g cukru

1 szczypta soli

Bananowy karmel:

90 g cukru

1 banan

15 g masła, pokrojonego w kostkę

20 g mleka

1 łyżka wody

 Ciasto kakaowe: Do miksera wsypać mąkę, kakao i cukier puder. Dodać masło pokrojone w kostkę, żółtko i wodę. Ciasto wyrobić na gładką masę, uformować kulę, lekko spłaszczyć i włożyć na 15 minut do lodówki.

Foremki wysmarować masłem, ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować na papierze do pieczenia, wyciąć 12 kółek, tak aby pasowały do foremek, ciasto przycisnąć do ścianek formy, z papieru wyciąć kwadraty i położyć na wierzch ciasta lekko przycisnąć. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 C przez 12 minut. Ciasto wyjąć z piekarnika i wystudzić.

Sernik: Serek wymieszać z cukrem, dodać całe jajko wymieszać, dodać mleko wymieszać. Białko ubić na sztywno ze szczyptą soli, do białka powoli dodawać serek(nie odwrotnie), lekko wymieszać. Serek wlać do kakaowych foremek, włożyć do piekarnika nagrzanego do 160 C, piec 15 minut, po upieczeniu nie otwierać drzwiczek piekarnika przez 1 godzinę.

Bananowy karmel: Banany rozgnieść widelcem, wymieszać z mlekiem, lekko podgrzać. Zrobić karmel z cukru i wody, ja robiłam to na patelni teflonowej. Dodać masło i wymieszać, dodać banany i podgrzać. Zdjąć z palnika i odczekać 2 minuty, zalać równomiernie schłodzony sernik. Wstawić do lodówki najlepiej na całą noc, na drugi dzień smakują lepiej.

!!! SMACZNEGO!!!

Zupa kremowo - czosnkowa

Dzisiaj dzień czosnku, w związku z tym przygotowałam zupkę czosnkową mojego własnego przepisu. Zupka dla tych, którzy lubią ostre smaki, ale po jej zjedzeniu na szczęście nie czuć smaku czosnku przez cały dzień.

Przepis:

1 litr bulionu drobiowego

1 główka czosnku

1 marchewka

4 średnie ziemniaki

sól, pieprz

2 listki laurowe

1 mini kostka - ostre papryczki Knorr

8 kromek bułki paryskiej

10 dag sera żółtego ostrego

kawałek masła

2 łyżki oliwy z oliwek

Bulion zagotować, dodać listki laurowe, startą na grubych oczkach marchewkę i ziemniaki, mini kostkę i gotować około 15 minut do zmiękczenia warzyw. Wycisnąć przez praskę czosnek, dodać oliwę, sól, pieprz do smaku i chwilkę gotować na małym ogniu. Zdjąć z ognia, wyjąć listki i zmiksować. Bułkę paryską natrzeć czosnkiem, pokroić w kostkę i zrumienić na patelni z masłem. Zupę wlać do bulionówki, posypać startym na grubych oczkach serem i dodać grzanki.

!!! SMACZNEGO !!!

Rybne klopsiki dla dzieci

Twoje dziecko nie lubi ryby? Bo na przykład boi się, że trafi na ość lub nie lubi smaku ryby? Mam na to dobry sposób, przecież ryba jest bardzo zdrowa. Oto pyszne klopsiki, moje dzieci je uwielbiają.

Przepis:

1 świeża ryba np: pstrąg

2 marchewki

1 jajko

5 łyżek bułki tartej

2 łyżeczki koperku

sól, pieprz, 2 listki laurowe

Rybę oczyścić, pokroić na dzwonki, włożyć do garnka z wodą, przyprawić, gotować około 15 minut, marchewkę ugotować w osobnym garnuszku. Rybę wyjąć z wody oczyścić z ości, umieścić w mikserze razem z marchewką i zmiksować na papkę. Dodać jajko, koperek, bułkę tartą i doprawić w razie potrzeby. Uformować klopsiki i obtoczyć w bułce tartej, smażyć  na małej ilości oleju do zrumienienia. !!! POLECAM !!!

Ciabattki

Moje pierwsze ciabattki, wyszły bardzo smaczne, przepis pochodzi z  bloga, dziękuję za kolejną inspirację.

Przepis:

przepis na ok. 10 ciabattek

450 g mąki pszennej typ 650

6 g świeżych drożdży

330 g wody

1/2 łyżeczki soli

1 łyżka oliwy z pestek winogron

Wieczorem w przed dzień pieczenia, drożdże rozpuścić w  wodzie. Mąkę wsypać do miksera, dodać sól, oliwę i rozpuszczone drożdże. Ciasto szybko wyrobić, włożyć do miski, szczelnie zakryć i pozostawić na noc w temperaturze pokojowej.

Następnego dnia rano, wyjąć ciasto na blat posypany mąką, lekko zarobić, spłaszczyć, złożyć na cztery razy do środka i pozostawić do wyrośnięcia na około 30 minut. Po tym czasie ciasto przełożyć na papier do pieczenia (ciasto bardzo się klei i potem trudno przełożyć je na blachę) osypany lekko mąką, ciasto spłaszczyć tworząc prostokąt i pociąć na paski ( ja robiłam to plastikową łopatką) o dowolnej szerokości, potem na mniejsze kawałki. Oprószyć mąką i pozostawić do wyrośnięcia pod ściereczką na ok. 1 godzinę. Nagrzać piekarnik z blachą do pieczenia do 240 C przez 15 - 20 minut. Piekarnik naparować i przełożyć uformowane ciabattki z papierem do pieczenia na nagrzaną blachę. Piec około 15 minut do lekkiego zrumienienia. !!! SMACZNEGO !!!

Schab ze śliwkami i żurawiną

Pierwszy raz robiłam taki schab i powiem tylko REWELACJA, soczyste mięso i aromatyczny sos.

 Przepis:

1 kg schabu bez kości

3 ząbki czosnku

5-6 goździków

10 dag suszonych śliwek

garść suszonej żurawiny

pieprz czarny, pieprz kajeński, sól

1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 szklanki białego wytrawnego wina

2 łyżki oleju z pestek winogron

Wieczorem dzień przed przygotowaniem schabu, umyć mięso, osuszyć, natrzeć czosnkiem, solą, pieprzem kajeńskim i olejem. Mięso przykryć i wstawić do lodówki na noc.

Mięso wyjąć z lodówki, włożyć do żaroodpornego naczynia wysmarowanego masłem. Na dno naczynia poukładać suszone śliwki i żurawinę, posypać goździkami i cynamonem.

Mięso podlać 1/2 szklanką wody i wina. Naczynie włożyć do foliowego rękawa i szczelnie zamknąć. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C, piec 80 minut.

Mięso wyjąć z foli pokroić w plasterki, polać sosem. !!! SMACZNEGO !!!

Szybkie francuskie poduszeczki z jabłkiem i cynamonem

Małe co nieco do kawki na czwartkowe popołudnie u szwagierki, czemu nie ?

i

Przepis:

1 opakowanie ciasta francuskiego

2 jabłka

2 łyżki cukru brązowego

2 łyżki cynamonu 

1 jajko do posmarowania

Z ciasta francuskiego wyciąć kwadraty poukładać obrane i pocięte w kawałki jabłko, posypać cukrem i cynamonem. Złożyć dwa brzegi, można posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 C przez 15 minut.

!!! SMACZNEGO!!! 

Mazurek kajmakowy z orzechami laskowymi i płatkami migdałów

Przepis:

Kruche ciasto:

2 szklanki mąki pszennej

200 g zimnego masła

8 łyżek zimnej wody

2 łyżki cukru pudru

Ciasto na blachę o wymiarach 39 cm x 26 cm.

Polewa:

1 puszka mleka skondensowanego słodzonego

50 g masła

cukier z wanilią

1/2 szklanki podprażonych płatków migdałowych

1/2 szklanki orzechów laskowych

Wszystkie składniki na ciasto włożyć do miksera i zmiksować na gładką masę. Wyjąć utworzyć kulę i na papierze do pieczenia rozwałkować ciasto tak aby pasowało do wymiarów formy, zawinąć brzegi. Ciasto wstawić do lodówki na 30 minut. Potem spód ciasta upiec w temperaturze 180 C przez ok. 15 minut.

Na patelnię teflonową wylać mleko, dodać masło i cukier, gotować na małym ogniu cały czas mieszając aż masa stanie się gęsta. Masę wylać na ostudzony spód, posypać płatkami migdałowymi i orzechami.!!! PYCHA !!!

 

Świąteczne wypieki

Przez Święta trochę zaniedbałam swój blog, po prostu nie było czasu zasiąść i coś napisać. Ale pyszności były i słodkości i te pozostałe. Już długo przed Świętami miałam ochotę na sernik kajmakowy poszukałam wśród przepisów i znalazłam. Zdjęcia może nie oddają pełnego uroku, ale był przepyszny i wszystkim bardzo smakował.

Sernik 100 % karmel

Przepis:

spód:

150 g ciasteczek zbożowych Degestive

10 g gorzkiego kakaa

10 g cukru brązowego

50 g masła roztopionego

masa:

600 g sera trzykrotnie mielonego(ja dałam trochę więcej)

50 g masła

100 g cukru

2 łyżeczki cukru z wanilią

3 jajka

2 łyżki mąki pszennej

400 g masy krówkowej 

polewa:

150 g masy krówkowej

3 łyżki mleka

2 łyżeczki masła

płatki migdałowe

Ciasteczka zmiksować dodać kakao, cukier i roztopione masło. Dobrze wszystko wymieszać i wyłożyć równo spód tortownicy (ja miałam taką o średnicy 27 cm, ale może być mniejsza) Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C i piec ok. 15 minut.

Masło utrzeć z cukrem i  wanilią, dodać 250 g masy krówkowej, zmiksować dodając jajka i powoli ser i mąkę. Wszystko zmiksować na gładką masę. Wylać na upieczony i ostygnięty spód, wyrównać i wstawić do piekarnika na 45 - 50 minut. Upieczony sernik ostudzić, ale nie wyjmować za szybko z piekarnika,bo opadnie.

Przygotować polewę. Pozostałą masę krówkową wlać na patelnię teflonową, dodać mleko i mieszać tak aby masa stała się bardziej płynna. Zdjąć z ognia dodać masło i wymieszać. Polać sernik i posypać płatkami migdałów wcześniej podprażonymi.

!!! SMACZNEGO !!!

Chleb pszenno - żytni na drożdżach.

Mój pierwszy chlebek, jeszcze na drożdżach, jakoś nie mogę się zabrać za zrobienie zakwasu, może spróbuję po Świętach.

Chlebek prosty w przygotowaniu, bardzo smaczny, pulchny, wilgotny i wcale nie są wyczuwalne drożdże.

Szczerze polecam dla początkujących i zapracowanych. Przepis zaczerpnięty z blogu ,dziękuję za inspirację.

Przepis:

100 g mąki żytniej razowej typ 2000

300 g mąki pszennej typ 650

1,5 łyżeczki soli

2 g świeżych drożdży

250 ml wody

1/2 szklanki słonecznika uprażonego na patelni

Wodę lekko podgrzać i wymieszać z drożdżami, składniki sypkie wsypać do miksera dodać słonecznik i wodę z drożdżami. Wyrabiać ok. 7 minut. Ciasto przełożyć do miski i zostawić pod przykryciem w temperaturze pokojowej na 12 - 18 godzin. Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto, wierzch oprószyć mąką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 60 minut.

Piekarnik nagrzać do 230 C , na dno wysypać 1 szklankę kostek lodu. Wstawić wyrośnięty chleb, po 10 minutach zmniejszyć temperaturę do 210 C i piec przez około 40 minut. !!! POLECAM !!!