Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem czosnkowym

Uwielbiam makarony pod każdą postacią, a takie z warzywami to najbardziej. Oto jeden, na który miałam chrapkę od pewnego czasu. Polecam jest lekki i bardzo smaczny.

Przepis:
na dwie średnie porcje:

1 średnia cukinia

150 g makaronu (u mnie trójkolorowy makaron)

1 por

1 łyżka oleju sezamowego

pół piersi z kurczaka

5 pomidorków koktajlowych (ja akurat nie miałam,ale ładniej by wygadało z koktajlowymi)

sól,pieprz,bazylia do smaku

sos:

1 łyżka masła

1łyżka mąki

100 ml śmietany 18%

3 ząbki czosnku

sól,pieprz

Pierś z kurczaka pokroić w paseczki, przyprawić solą, pieprzem i bazylią, podsmażyć na łyżce oleju sezamowego. Cukinie ze skórką i por pokroić w talarki,dodać do mięsa, dusić około 10 minut, dodać połówki pomidorków, dusić jeszcze przez chwilkę.

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.

Sos: do garnka włożyć masło, jak się roztopi dodać łyżkę mąki, wymieszać, dodać śmietanę i wymieszać szybko, aby nie powstały grudki, ewentualnie przecedzić przez sitko,dodać wyciśnięty czosnek, doprawić do smaku.

!!! SMACZNEGO !!!