Ciasto jogurtowo-truskawkowe

Ciasto w sam raz na upalne dni lata, orzeźwia i ochładza nie za słodkie. Przepis znalazłam u Kaś, za przepis bardzo dziękuje i polecam.

Przepis:

spód:

150 g ciasteczek degistive z czekoladą

40 g masła

masa:

500 g świeżych truskawek

2 łyżki soku z cytryny

1 szklanka jogurtu greckiego

1 szklanka śmietanki 30 %

1/4 szklanki miodu

3 łyżki cukru

3 łyżki żelatyny

1/3 szklanki wody

poza tym:

1 szklanka truskawek

1 galaretka truskawkowa

Składniki na spód zmiksować w blenderze, blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wcisnąć w nią zmiksowane ciasteczka.

Żelatynę rozpuścić w wodzie, pozostałe składniki i żelatynę umieścić w blenderze i zmiksować na gładką masę. Wylać na spód ciastkowy. Ciasto włożyć do lodówki na około 2 godziny, po tym czasie przygotować galaretkę. Truskawki pokroić i położyć na ciasto, zalać galaretką, włożyć do lodówki do zastygnięcia. Podawać schłodzony. !!! SMACZNEGO !!!