Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem czosnkowym

Uwielbiam makarony pod każdą postacią, a takie z warzywami to najbardziej. Oto jeden, na który miałam chrapkę od pewnego czasu. Polecam jest lekki i bardzo smaczny.

Przepis:
na dwie średnie porcje:

1 średnia cukinia

150 g makaronu (u mnie trójkolorowy makaron)

1 por

1 łyżka oleju sezamowego

pół piersi z kurczaka

5 pomidorków koktajlowych (ja akurat nie miałam,ale ładniej by wygadało z koktajlowymi)

sól,pieprz,bazylia do smaku

sos:

1 łyżka masła

1łyżka mąki

100 ml śmietany 18%

3 ząbki czosnku

sól,pieprz

Pierś z kurczaka pokroić w paseczki, przyprawić solą, pieprzem i bazylią, podsmażyć na łyżce oleju sezamowego. Cukinie ze skórką i por pokroić w talarki,dodać do mięsa, dusić około 10 minut, dodać połówki pomidorków, dusić jeszcze przez chwilkę.

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.

Sos: do garnka włożyć masło, jak się roztopi dodać łyżkę mąki, wymieszać, dodać śmietanę i wymieszać szybko, aby nie powstały grudki, ewentualnie przecedzić przez sitko,dodać wyciśnięty czosnek, doprawić do smaku.

!!! SMACZNEGO !!!

Ciasto jogurtowo-truskawkowe

Ciasto w sam raz na upalne dni lata, orzeźwia i ochładza nie za słodkie. Przepis znalazłam u Kaś, za przepis bardzo dziękuje i polecam.

Przepis:

spód:

150 g ciasteczek degistive z czekoladą

40 g masła

masa:

500 g świeżych truskawek

2 łyżki soku z cytryny

1 szklanka jogurtu greckiego

1 szklanka śmietanki 30 %

1/4 szklanki miodu

3 łyżki cukru

3 łyżki żelatyny

1/3 szklanki wody

poza tym:

1 szklanka truskawek

1 galaretka truskawkowa

Składniki na spód zmiksować w blenderze, blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wcisnąć w nią zmiksowane ciasteczka.

Żelatynę rozpuścić w wodzie, pozostałe składniki i żelatynę umieścić w blenderze i zmiksować na gładką masę. Wylać na spód ciastkowy. Ciasto włożyć do lodówki na około 2 godziny, po tym czasie przygotować galaretkę. Truskawki pokroić i położyć na ciasto, zalać galaretką, włożyć do lodówki do zastygnięcia. Podawać schłodzony. !!! SMACZNEGO !!!

Kurczak curry z mleczkiem kokosowym

Dzisiaj kuchnia tajska, która charakteryzuje się oryginalnymi składnikami. Często stosowana jest przyprawa curry i mleko kokosowe. Potrawa bardzo aromatyczna i lekka.

Przepis:

pierś z kurczaka

2 łyżki sosu sojowego

2 łyżki oleju sezamowego

2 łyżki oliwy z oliwek

3 ząbki czosnku

2 łyżeczki przyprawy curry

1 marchewka

1/2 łyżeczki startego imbiru 

250 ml bulionu z kury

200 ml mleczka kokosowego

150 g makaronu ryżowego nitki

Pierś z kurczaka pokroić w kosteczkę, wymieszać z sosem sojowym i olejem sezamowym, pozostawić na 15 minut w lodówce. Makaron zalać wrzątkiem pozostawić na 10 minut, odlać wodę. Rozgrzać oliwę i wrzucić kurczaka, podsmażać 5 minut, dodać wyciśnięty lub starty czosnek, curry i imbir. Zalać bulionem, zetrzeć marchew dusić ok.8 minut. Dodać mleczko kokosowe, dusić aż mleczko zgęstnieje. Makaron nałożyć na talerz, polać sosem z kurczakiem, można posypać papryczką chilli dla ostrzejszego smaku. !!! SMACZNEGO!!!

CIASTECZKA Z MASŁEM ORZECHOWYM

Teraz o ciasteczkach, które widziałam u Anny-Marii jakiś czas temu i musiałam je zrobić.Lubię orzeszki ziemne, ale nigdy nie jadłam masła orzechowego.Jak się okazało w mojej okolicy takowego masła ani widu ani słychu.Będąc dzisiaj na zakupach wypatrzyłam je w LIDLU i mamy pyszne ciasteczka.

Za przepis bardzo dziękuję,ciasteczka łatwe w przyrządzeniu, a jakie smaczne.

 Przepis:

1/2 szklanki cukru

1/2 szklanki cukru jasnego brązowego

1/2 łyżeczki soli

115 g masła

115 g masła orzechowego

1 jajko

1 łyżeczka cukru z wanilią

1 szklanka mąki pszennej

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Cukry,sól,masło zmiksować na gładka masę. Dodać jajko,cukier z wanilią i zmiksować. Mąkę wymieszać z sodą oczyszczoną i dosypać do masy,zmiksować. Kłaść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia,po pół łyżeczki masy w dużych odstępach, w trakcie pieczenia ciasteczka urosną i rozleją się. Piec w temperaturze 200C, przez 5-7 minut.Ciasteczka po upieczeniu są miękkie więc należy je chwilkę pozostawić na blasze aby stwardniały.!!!POLECAM!!!

Zupa z cukinii i porów

U nas dzisiaj deszczowo,a nawet ulewnie.A co na taką pogodę najlepsze, oczywiście zupka. Poszłam więc na zakupy i zakupiłam pory,cukinie i poszukiwane przeze mnie od dawna masło orzechowe.

Ale o maśle potem teraz zupka,bardzo smaczna i pożywna.

Przepis:

3 małe cukinie

2 pory

4 średnie ziemniaki

2 łyżki oliwy

1 łyżka masła

1 litr bulionu warzywnego

2 gałązki mięty

sól,pieprz

Miętę umyć i drobno posiekać. Ziemniaki i cukinie obrać i pokroić w kostkę. Pory oczyścić i pokroić w talarki. Na patelni rozgrzać oliwę i masło dodać pory i podsmażyć. Dodać cukinie i ziemniaki i smażyć 5 minut. Warzywa wrzucić do bulionu dodać miętę i doprawić do smaku solą i pieprzem.Gotować około 25 minut,zmiksować, można podawać z grzankami.

!!! SMACZNEGO !!!

Blogowa zabawa w 10 - zdjecie

A więc zostałam zaproszona do tej zabawy przez bardzo sympatyczną Justynkę Wybór zdjęcia okazał się bardzo trudny, wybrałam 10 folder z 2008 roku, zdjęcia z wakacji w Dźwirzynie 12 km od Kołobrzegu. Zdjęcie przedstawia Indianin na Dzikim Zachodzie w Zieleniewie . Bardzo fajnie się wtedy bawiliśmy, a dzieci miały ogromną frajdę.

Ja z kolei zapraszam do zabawy:

Margarete mam nadzieje, że znajdzie chwilkę czasu

Anna - Maria  piękne zdjęcia i codziennie tam zaglądam

KAŚ  fajne przepisy.

Pancakes - amerykańskie placuszki

Placuszki zrobione dzisiaj na obiad po raz pierwszy. Wyszły puszyste i bardzo smaczne. Dzieciom bardzo smakowały. Coś nowego po plackach ziemniaczanych i naleśnikach. Przepis zaczerpnięty od Dorotus

z moimi małymi zmianami.

Przepis:

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka maślanki

1 jajko

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1/2 łyżeczki cynamonu

3 łyżki jasnego brązowego cukru

2 łyżki masła roztopionego

1 banan, pokrojony na cieniutkie połówki

Przygotować dwie miski, w jednej wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i cynamon.

W drugiej misce roztrzepać jajko, dodać maślankę, masło i pokrojone banany. Do produktów suchych powoli wlewać mokre i wymieszać. Smażyć na teflonowej patelni z odrobiną oleju, na małym ogniu.

Placuszki podawać z miodem, dżemem lub z bita śmietaną. !!! SMACZNEGO !!!