Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem czosnkowym

Uwielbiam makarony pod każdą postacią, a takie z warzywami to najbardziej. Oto jeden, na który miałam chrapkę od pewnego czasu. Polecam jest lekki i bardzo smaczny.

Przepis:
na dwie średnie porcje:

1 średnia cukinia

150 g makaronu (u mnie trójkolorowy makaron)

1 por

1 łyżka oleju sezamowego

pół piersi z kurczaka

5 pomidorków koktajlowych (ja akurat nie miałam,ale ładniej by wygadało z koktajlowymi)

sól,pieprz,bazylia do smaku

sos:

1 łyżka masła

1łyżka mąki

100 ml śmietany 18%

3 ząbki czosnku

sól,pieprz

Pierś z kurczaka pokroić w paseczki, przyprawić solą, pieprzem i bazylią, podsmażyć na łyżce oleju sezamowego. Cukinie ze skórką i por pokroić w talarki,dodać do mięsa, dusić około 10 minut, dodać połówki pomidorków, dusić jeszcze przez chwilkę.

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.

Sos: do garnka włożyć masło, jak się roztopi dodać łyżkę mąki, wymieszać, dodać śmietanę i wymieszać szybko, aby nie powstały grudki, ewentualnie przecedzić przez sitko,dodać wyciśnięty czosnek, doprawić do smaku.

!!! SMACZNEGO !!!

Ciasto jogurtowo-truskawkowe

Ciasto w sam raz na upalne dni lata, orzeźwia i ochładza nie za słodkie. Przepis znalazłam u Kaś, za przepis bardzo dziękuje i polecam.

Przepis:

spód:

150 g ciasteczek degistive z czekoladą

40 g masła

masa:

500 g świeżych truskawek

2 łyżki soku z cytryny

1 szklanka jogurtu greckiego

1 szklanka śmietanki 30 %

1/4 szklanki miodu

3 łyżki cukru

3 łyżki żelatyny

1/3 szklanki wody

poza tym:

1 szklanka truskawek

1 galaretka truskawkowa

Składniki na spód zmiksować w blenderze, blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wcisnąć w nią zmiksowane ciasteczka.

Żelatynę rozpuścić w wodzie, pozostałe składniki i żelatynę umieścić w blenderze i zmiksować na gładką masę. Wylać na spód ciastkowy. Ciasto włożyć do lodówki na około 2 godziny, po tym czasie przygotować galaretkę. Truskawki pokroić i położyć na ciasto, zalać galaretką, włożyć do lodówki do zastygnięcia. Podawać schłodzony. !!! SMACZNEGO !!!