Kurczak curry z mleczkiem kokosowym

Dzisiaj kuchnia tajska, która charakteryzuje się oryginalnymi składnikami. Często stosowana jest przyprawa curry i mleko kokosowe. Potrawa bardzo aromatyczna i lekka.

Przepis:

pierś z kurczaka

2 łyżki sosu sojowego

2 łyżki oleju sezamowego

2 łyżki oliwy z oliwek

3 ząbki czosnku

2 łyżeczki przyprawy curry

1 marchewka

1/2 łyżeczki startego imbiru 

250 ml bulionu z kury

200 ml mleczka kokosowego

150 g makaronu ryżowego nitki

Pierś z kurczaka pokroić w kosteczkę, wymieszać z sosem sojowym i olejem sezamowym, pozostawić na 15 minut w lodówce. Makaron zalać wrzątkiem pozostawić na 10 minut, odlać wodę. Rozgrzać oliwę i wrzucić kurczaka, podsmażać 5 minut, dodać wyciśnięty lub starty czosnek, curry i imbir. Zalać bulionem, zetrzeć marchew dusić ok.8 minut. Dodać mleczko kokosowe, dusić aż mleczko zgęstnieje. Makaron nałożyć na talerz, polać sosem z kurczakiem, można posypać papryczką chilli dla ostrzejszego smaku. !!! SMACZNEGO!!!

CIASTECZKA Z MASŁEM ORZECHOWYM

Teraz o ciasteczkach, które widziałam u Anny-Marii jakiś czas temu i musiałam je zrobić.Lubię orzeszki ziemne, ale nigdy nie jadłam masła orzechowego.Jak się okazało w mojej okolicy takowego masła ani widu ani słychu.Będąc dzisiaj na zakupach wypatrzyłam je w LIDLU i mamy pyszne ciasteczka.

Za przepis bardzo dziękuję,ciasteczka łatwe w przyrządzeniu, a jakie smaczne.

 Przepis:

1/2 szklanki cukru

1/2 szklanki cukru jasnego brązowego

1/2 łyżeczki soli

115 g masła

115 g masła orzechowego

1 jajko

1 łyżeczka cukru z wanilią

1 szklanka mąki pszennej

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Cukry,sól,masło zmiksować na gładka masę. Dodać jajko,cukier z wanilią i zmiksować. Mąkę wymieszać z sodą oczyszczoną i dosypać do masy,zmiksować. Kłaść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia,po pół łyżeczki masy w dużych odstępach, w trakcie pieczenia ciasteczka urosną i rozleją się. Piec w temperaturze 200C, przez 5-7 minut.Ciasteczka po upieczeniu są miękkie więc należy je chwilkę pozostawić na blasze aby stwardniały.!!!POLECAM!!!

Zupa z cukinii i porów

U nas dzisiaj deszczowo,a nawet ulewnie.A co na taką pogodę najlepsze, oczywiście zupka. Poszłam więc na zakupy i zakupiłam pory,cukinie i poszukiwane przeze mnie od dawna masło orzechowe.

Ale o maśle potem teraz zupka,bardzo smaczna i pożywna.

Przepis:

3 małe cukinie

2 pory

4 średnie ziemniaki

2 łyżki oliwy

1 łyżka masła

1 litr bulionu warzywnego

2 gałązki mięty

sól,pieprz

Miętę umyć i drobno posiekać. Ziemniaki i cukinie obrać i pokroić w kostkę. Pory oczyścić i pokroić w talarki. Na patelni rozgrzać oliwę i masło dodać pory i podsmażyć. Dodać cukinie i ziemniaki i smażyć 5 minut. Warzywa wrzucić do bulionu dodać miętę i doprawić do smaku solą i pieprzem.Gotować około 25 minut,zmiksować, można podawać z grzankami.

!!! SMACZNEGO !!!

Blogowa zabawa w 10 - zdjecie

A więc zostałam zaproszona do tej zabawy przez bardzo sympatyczną Justynkę Wybór zdjęcia okazał się bardzo trudny, wybrałam 10 folder z 2008 roku, zdjęcia z wakacji w Dźwirzynie 12 km od Kołobrzegu. Zdjęcie przedstawia Indianin na Dzikim Zachodzie w Zieleniewie . Bardzo fajnie się wtedy bawiliśmy, a dzieci miały ogromną frajdę.

Ja z kolei zapraszam do zabawy:

Margarete mam nadzieje, że znajdzie chwilkę czasu

Anna - Maria  piękne zdjęcia i codziennie tam zaglądam

KAŚ  fajne przepisy.